Hoteles con encanto en Andalucia Sevilla Prov., España

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Andalucia Sevilla Prov.

En el norte tenemos cordilleras montañosas; en el centro tierra fértil de cultivo – especialmente alrededor del Guadalquivir; y al sur, parte del mundialmente conocido refugio de aves migratorias, Parque nacional de Doñana. Después está la maravillosa capital, con su abundancia de importantes monumentos que incluyen la Mezquita – la más espectacular de cuantas crearon los musulmanes – la gran Catedral y El Real Alcázar.

Desde luego no hay que perderse ninguno de estos – como tampoco esas aldeas y pueblos primorosamente adormilados como Écija, Carmona y Utrera, muchos de los cuales pueden encontrarse en la comarca de Aljarafe o bien en las montañas.

Gastronomía La cocina andaluza está influenciada en partes iguales por el clima y las diversas culturas que históricamente se establecieron en este entorno. La tierra es muy adecuada para cultivar aceitunas y uvas, siendo la cuna del jerez – uno de los vinos más antiguos y famosos que en este clima soleado todo el año se desenvuelve magníficamente.

Andalucía también es origen de otra famosa bebida – la sangría – elaborada con vino tinto, frutas y gaseosa, y que es excelente para apagar la sed en verano. Igualmente proviene de aquí el gazpacho, esa sopa fría de tomate, pepino y pimiento, con aceite de oliva, vinagre y ajo, que también se adapta muy bien al cálido clima local. La región es rica en pasteles y dulces – herencia árabe – y numerosos platos basados en derivados del cerdo, como el jamón.

Las frituras de pescado y los guisotes de carne son otro legado histórico de gran tradición, que goza de gran aceptación.