Hoteles con encanto en Ibiza y Formentera, España

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Ibiza y Formentera

Las Islas Baleares –principal destino turístico europeo– están situadas en el Mediterráneo, a mitad de camino entre la Península Ibérica, el sur de Francia y el norte de África. Destacan sus tres islas principales: Mallorca, Menorca e Ibiza o Eivissa -esta última, la más cercana a la Península, y su vecina Formentera, conforman las denominadas Pitiusas o “islas de pinos”, como eran conocidas por los antiguos griegos.

El archipiélago ha tenido un boom como destino turístico en los últimos cincuenta años debido, en gran parte, a sus 300 días anuales de cielo azul y a una temperatura cálida y agradable. Sus maravillosas playas e idílicas calas cuentan con aguas cristalinas y cálidas –que permiten permanecer en el agua durante largos períodos de tiempo. Sus tres islas poseen un tipo de turismo diferenciado y muy fiel: Mallorca atrae a gente más cosmopolita y de mayor status –los Reyes de España, entre otras personalidades conocidas, veranean aquí; Ibiza, predominantemente de ambientes nocturnos; y Menorca, paraíso del turista tranquilo que quiere huir del ruido y las aglomeraciones.

Gastronomia La cocina tradicional de las Illes Balears es fruto de la intensa actividad pesquera y agrícola que se registraba en las islas antes de la eclosión turística. El cerdo o la langosta se erigen en virtuales reyes gastronómicos; por no hablar de sus embutidos, especialmente de la sobrasada.

El viajero que llega a las Islas Baleares podrá degustar platos como las Sopas de Pescado -un pescado tradicional balear es el chanquete jonquillo-, Conejo con Cebolla, Pato con Aceitunas, y las magníficas Cocas, en su gran variedad ya sean dulces o saladas. No debería dejar pasar la oportunidad de probar un plato de Arroz de Centollo o el famoso Cabracho a las Finas Hierbas o incluso una Sopa de Invierno, cuando el tiempo así lo aconseje.

Un auténtico lujo de Menorca es la Caldereta de Langosta. Cualquier comida, nutritivo desayuno o merienda, puede complementarse con Queso de Mahón -un producto con Denominación de Origen.

Encontraremos espléndidos postres de la tierra: la Cazuela de Requesón es el postre lácteo por excelencia, también la Coca de Albaricoques; no podemos olvidarnos de la tradicional Ensaimada, de fama universal, o de ciertos bizcochos típicos de reducido tamaño llamados Quartos, así como el Rubiol, el Crespell, el Flaó o el Gató de Almendra. Para acompañar estos deliciosos postres o incluso como aperitivo, las diferentes islas disponen de una extensa y variada gama de licores tradicionales entre los que destacan el Palo de Mallorca, las Herbes Mallorquines, el Gin de Menorca, las Herbes Eivissenques y la Frígola. En cuanto a vino se refiere, el archipiélago Balear cuenta actualmente con dos denominaciones de origen: Binissalem y Pla i Llevant de Mallorca, exponentes de la milenaria cultura del vino desarrollada en las islas, dónde los tintos adquieren una mayor proyección que blancos y rosados.

Historia Históricamente no podemos considerar a las Islas Baleares como un conjunto. Ibiza –Eivissa- recibió una clara influencia de fenicios, cartagineses y árabes, quienes la utilizaron como centro comercial por estar estratégicamente situada en medio de sus rutas mediterráneas.

Mallorca fue conquistada por los romanos para poner punto final a la piratería de sus costas, y permanecieron allí durante cerca de seis siglos; más tarde llegarían los vándalos del norte, bizantinos, y musulmanes, que asediaron las islas hasta que las anexionaron al Califato de Córdoba, a principios del siglo X; aún se puede apreciar la influencia árabe en la agricultura y el comercio, y el pasado romano en las construcciones.

Estas Islas de abundante sol y exuberante belleza, fueron admiradas por ilustres viajeros del siglo XIX, como George Sand, Chopin y el archiduque Luis Salvador de Austria quienes, con sus obras, proyectaron al exterior su belleza; existen numerosos libros de viajes y cuadros que representan interesantes testimonios de aquella presencia.

Por su parte, Menorca aún conserva la huella inequívoca de la dominación británica durante la mayor parte del siglo XVIII.

Cultura - Fiestas La gran riqueza en tradiciones y folclore de raíz arcaica, huella de los primeros pobladores de las islas, y de los numerosos visitantes que durante la historia vivieran en sus tierras se traduce en un original y rico folclore, intenso en coloridos vestuarios y atractivas y curiosas fiestas. El 17 de Enero se celebran -en San Antonio Abad-, las fiestas del patrón, Sant Antoni. El primer domingo de Mayo -en Santa Eulalia-, tiene lugar una colorida y pintoresca fiesta en la que se puede disfrutar de un original desfile de carros antiguos. El 5 de Agosto -en la ciudad de Ibiza-, se celebra Nostra Senyora des Neus y el 8 de Agosto las Fiestas de la Reconquista, ambas muy típicas. El 24 de Agosto -en San Antonio-, tienen lugar las Fiestas de San Bartolomé con celebraciones culturales y deportivas.

Artesanía En Baleares conviven la artesanía tradicional rural con la artesanía más refinada, más cercana a las ciudades, centralizada en el trabajo del vidrio soplado. En Campanet –Mallorca-, se encuentran los hornos más antiguos de la Comunidad Balear.

El vidrio de Mallorca es conocido internacionalmente y se exporta principalmente a Bélgica, Francia y Alemania. En el mundo alfarero balear el trabajo más típico es el "siurell": se trata de un silbato de barro cocido, blanqueado con diferentes formas. Otra pieza artesanal muy tradicional es "la gerreta felanitxera": se trata de pequeñas jarras y cestos de barro "bordado" y calado con fines decorativos.

En Menorca destacan los monederos elaborados con una flexible malla de plata y las “albarcas” -típicas zapatillas de esparto-, así como la tradicional cerámica azul.

Monumentos En la ciudad de Ibiza encontraremos hermosos lugares como el Barrio de la Penya y de la Bomba, colorido y típico barrio situado bajo las murallas de la ciudad, que es a su vez escenario de la rutilante vida ibicenca, tanto diurna como nocturna.

Dalt Vila, es el centro histórico de Ibiza, emplazado en la cumbre de la colina y rodeado por los viejos muros de la ciudad, presenta una gran cantidad de edificios interesantes por su antigüedad.

La Catedral es de gran interés, con su torre gótica que data del siglo X y su nave barroca, del siglo XVIII; en su interior encontramos obras de arte gótico, renacentista y barroco. El Museo Monográfico del Puig de Molins está considerado como el mejor museo de Arte Púnico de Europa; la Necrópolis púnica de Puig de Molins se encuentra exactamente bajo el museo, desde dónde se puede visitar.

El Museo Arqueológico expone una interesante colección de piezas que abarcan desde tiempos prehistóricos hasta el siglo XV.

Actividades La villa de Ibiza, con todos sus atractivos y rutilante vida nocturna, está separada de bellísimas calas por tan sólo unos pocos kilómetros: al Sur, la Playa d'en Bossa, con todos esos pequeños islotes llamados Islas Malvinas divisándose en el horizonte; al Norte, Cala Talamaca -recogida y bellísima-, y Cala Llonga.

Santa Eulalia será la próxima parada si bordeamos la isla desde Ibiza en dirección Norte; este pintoresco pueblo de pescadores se ha convertido en uno de los principales puntos turísticos de la isla, situándose en una zona de bellísimas playas, como las mismas Playas de Santa Eulalia, Cala Blanca o Es Canar. Al Norte se encuentra San Juan, cuyo mayor atractivo, a parte de sus bellísimas playas, especialmente Cala de Sant Vicent, Cala Portinaitx y Cala Xarraca, es una singular reliquia histórica, la Cueva des Cuieram -que contiene un templo cartaginense dedicado a diosa Tanit. Cruzando el encanto mediterráneo de pequeños pueblecitos llegamos a San Antonio Abad, o Sant Antoni de Portnani -conocido por su vida nocturna-, dónde no sólo sus playas son atractivas, sino también la población que las frecuenta; mencionar Cala Gració o Cala Blanch, o más al Norte la preciosa playa frente a la pequeña Isla Margalida, Ses Margalides.

San José se enorgullece de tener una de las más bellas iglesias de Ibiza, y cómo no, maravillosas playas como las de Cala D'Or, Cala Bassa, Cala Tárida o Es Vedra.