Hoteis de Charme em Bahia, Brasil

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Bahia

Baía está localizada na zona Nordeste do país junto à costa Atlântica. É o quarto estado mais povoado do Brasil, depois de São Paulo, Minas gerais e Rio de Janeiro e o quinto maior em tamanho.

A capital deste estado é Salvador, ou mais exactamente, São Salvador da Baía de Todos os Santos, localizada na junção entre o Oceano Atlântico e a Baía de Todos os Santos.

Geograficamente falando contém a floresta atlântica conhecida pelo nome de "mata atlântica" , a zona do "recôncavo" conhecida pelas suas plantações de cana de açucar e tabaco, e a zona do "planalto" que inclui o famoso "Sertão" no interior profundo do estado. Baía está delimitada, no sentido inverso ao do relógio, por Sergipe, Alagoas, Pernambuco e Piauí a norte; Goiás e Tocantins a oeste e Minas Gerais e Espírito Santo a sul.

Este é o estado com maior zona costeira do Brasil, sendo também aqui que se encontra a maior gruta do hemisfério sul - a Toca da Boa Vista com 84km de galerias identificadas.

Gastronomia

Os colónos portugueses assim que chegaram a São Salvador forão acompanhados pelos seus escravos africanos para trabalhar nas plantações do açucar de cana. Estes foram introduzindo produtos alimentares africanos tais como óleo de palma, côco, camarões secos, entre outros, que acabaram por caracterizar a coziha local.

Cada região tem claramente as suas características, relíquias do seu passado e das suas condições geográficas e que acabam por determinar os pratos típicos do dia-a-dia, mas também os pratos de ocasiões especiais tais como o Dia dos Santos na Baía, o Festival dos Reis e o período da Quaresma.

A feijoada, originária do Rio de Janeiro, é considerada um dos pratos mais típicos brasileiros, serviu mesmo de inspiração a alguns artistas tais como Vinicius de Morais com a sua "Feijoada à minha moda". É um prato regularmente servido aos turistas que apreciam feijão preto cozinhado com uma vasta vaiedade de carnes e de charcutaria, acompanhados regularmente com finas fatias de couve frita em alho e azeite, farofa e fatias de laranja. Pode-se escolher entre as várias formas de apreciar este típico prato, no entanto todos devem começar por beber a tão famosa caipirinha. Mingau e Fubá são outras das tradições gastronómicas da zona, ou se prefere algo mais substancial, ainda pode escolher entre papas de aveia com leite, ou amido de milho com leite e açucar servido num copo pequeno e coberto com canela.

Pequenas curiosidades sobre este estado:

Salvador foi a capital administrativa e religiosa das colónias portuguesas de1549 a 1763.

Charles Darwin visitou a Baía em 1832 aquando da sua famosa viagem a bordo do "Beagle".Foi último estado a aderir à confederação independente no momento da independência do Brasil com Portugal, após várias batalhas grande parte em Pirajá, a província finalmente expulsou os portugueses a 2 de Julho de 1823, data conhecida como dia da Independência da Baía, um grande dia de celebração popular.

Considerado o principal foco de comércio de escravos na época colonial, Baía tem o cunho africano mais distinto em termos de cultura e costumes locais.Isto inclui o Orubá derivado do sistema religioso de Camdomblé, a arte marcial Capoeira, vários estilos de música com influências africanas tais como o Samba, o afoxé e o axé.

Baía foi o berço de vários artistas reconhecidos desde escritores a músicos. Entre as figuras notáveis do mundo da música nascidas neste estado estão Dorival Caymmi; João Gilberto; Gilberto Gil, Caetano Veloso e a sua irmã Maria Bethânia; Gal Costa; Luis Caldas; Sara Jane; Daniela Mercury; Ivete Sangalo; Carlinhos Brown e Margareth Menezes.